DIESER STELLE IST LEIDER SCHON VERGEBEN.
Wir suchen einen Küchenchef oder Sous Chef (m/w/d)
Unser Gasthaus besteht seit 140 Jahren im kleinen Eifeldorf Meckel. Wir haben 200 Sitzplätze im Haus und 100 Sitzplätze auf unserer Gartenterrasse. Schwerpunkt unserer Küche ist die Ausführung von Bankettveranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern. Wir kochen natürlich auch a la carte und veranstalten im Winter coole Events (Whiskeytasting, „Fleisch und Bier, dass rat ich dir“, Krimilesungen, Magic Dinner usw.). Wir arbeiten, wo irgend möglich, mit regionalen Produkten der Regionalmarke EIFEL und pflegen eine handwerkliche Produktion nach dem „Cook & Chill“ Prinzip. In unserer Produktionsküche und in unserer Ausgabeküche arbeiten wir mit aktuellen Geräten.
Wir erwarten:
- Meistertitel oder abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mindestens 8 Jahren Berufserfahrung
- Gute Deutschkenntnisse
- Selbstständiges Kochen im a la carte Bereich
- Erstellung und Einhaltung von Rezepturen
- Schreiben von Arbeitsanweisungen
- Kontrolle Wareneingang
- Erstellen von Hygienedokumentationen
- Teamfähigkeit
Gute Umgangsformen (Wir sagen Bitte und Danke😊)
Wir bieten:
- Zwei Arbeitsschichten Frühschicht (9:00 Uhr) und Spätschicht (12:00 Uhr oder 14:00 Uhr) auch als 4-Tage Woche möglich. KEIN Teildienst!
- Monatsdienstpläne
- Auf Wunsch alternative Arbeitsmodelle (Teilzeit, nur Früh- oder nur Spätdienst usw.)
- Vergütung von Überstunden und die Zahlung von Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschlägen sind für uns selbstverständlich.
- mind. 1 Wochenende/Monat frei
- Betriebliche Altersvorsorge
- Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Trinkgeldbeteiligung
- Gehalt mindestens nach Tarif und nach Qualifikation und Vereinbarung
Wir freuen uns auf Bewerbungen per Mail Telefon 06568 298 oder per Post!